Gizi

Mata kuliah Penilaian Status Gizi merupakan mata kuliah yang mempelajari konsep, prinsip, dan metode dalam menilai status gizi individu maupun kelompok sepanjang daur kehidupan, baik pada kondisi fisiologis maupun patologis. Mata kuliah ini membahas berbagai metode pengukuran status gizi yang meliputi penilaian secara antropometri, biokimia, klinis/fisik, survei konsumsi gizi, dan penilaian komposisi tubuh. Selain itu, mahasiswa mempelajari skrining gizi pada berbagai tatanan pelayanan kesehatan sebagai upaya deteksi dini masalah gizi, konsep dasar statistika kesehatan untuk pengolahan, analisis, dan interpretasi data gizi, serta faktor ekologi yang memengaruhi status gizi individu dan masyarakat. Pembelajaran juga menekankan penerapan penilaian status gizi di rumah sakit dan masyarakat. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu melakukan pengukuran secara tepat, mengolah dan menganalisis data secara sistematis, menginterpretasikan hasil pemeriksaan, serta menyusun rekomendasi berbasis bukti sebagai dasar perencanaan intervensi gizi yang tepat dan komprehensif.