Matakuliah yang membekali mahasiswa dengan keterampilan dalam melakukan penilaian konsumsi pangan pada tingkat individu dan rumah tangga menggunakan berbagai metode. Mahasiswa mempraktikkan penggunaan instrumen dan alat bantu, pengukuran dan estimasi porsi makanan, serta pengumpulan data konsumsi pangan. Melalui praktikum ini, mahasiswa diharapkan mampu melakukan penilaian konsumsi pangan secara sistematis, akurat, etis, dan bertanggung jawab.