Mata kuliah ini membahas hubungan antara kehidupan sosial, budaya, lingkungan, dan perilaku masyarakat dengan pangan, gizi, dan kesehatan. Mahasiswa mempelajari bagaimana nilai, norma, kepercayaan, kebiasaan makan, kondisi sosial ekonomi, kependudukan, teknologi, serta perubahan sosial memengaruhi perilaku pangan dan masalah gizi di masyarakat. Mata kuliah ini juga membekali mahasiswa untuk memahami keragaman budaya dalam praktik pangan dan gizi serta merumuskan pendekatan yang sesuai dengan kondisi sosial dan budaya masyarakat.